Zupa fasolowa to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej. Jej bogaty smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest to idealna potrawa na chłodne dni. W naszym przepisie na zupę fasolową podzielimy się z Tobą sekretami, jak przygotować to pyszne danie krok po kroku.
Składniki
Aby przygotować zupę fasolową, będziesz potrzebować następujących składników:
- 1 szklanka suchych białych fasoli
- 1 cebula, posiekana
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 liście laurowe
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Sposób przygotowania
Oto krok po kroku, jak przygotować zupę fasolową:
- Namocz fasolę przez co najmniej 6 godzin lub najlepiej na noc.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj posiekaną cebulę, marchewki, seler i czosnek. Smaż warzywa przez około 5 minut, aż będą miękkie.
- Dodaj do garnka namoczona fasolę, pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, bulion warzywny lub drobiowy, tymianek, oregano i liście laurowe.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż fasola będzie miękka.
- Usuń liście laurowe, a następnie przypraw zupę solą i pieprzem do smaku.
- Przy pomocy blendera lub tłuczka zmiksuj część zupy, aby uzyskać kremową konsystencję.
- Serwuj zupę gorącą, posypaną świeżo posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Porady i wskazówki
Aby zupa fasolowa była jeszcze smaczniejsza, warto przestrzegać kilku porad:
- Możesz dodać do zupy kawałki kiełbasy lub boczku, aby dodać jej dodatkowego smaku.
- Jeśli masz mało czasu, możesz użyć gotowych ugotowanych fasoli z puszki.
- Zupa fasolowa doskonale smakuje również na drugi dzień, gdy składniki mają czas na przegryzienie się.
Gotowanie zupy fasolowej może być prawdziwą przyjemnością, a nasz przepis pozwoli Ci cieszyć się wyśmienitym smakiem tego tradycyjnego dania. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Odpowiemy na najczęstsze pytania dotyczące przygotowania zupy fasolowej:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innych rodzajów fasoli? | Tak, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami fasoli, ale pamiętaj, że czas gotowania może się różnić w zależności od odmiany fasoli. |
| Czy mogę zamrozić zupę fasolową? | Tak, zupa fasolowa doskonale się nadaje do zamrażania. Po odmrożeniu należy ją dokładnie podgrzać. |
| Jak dodać więcej głębi smaku do zupy? | Możesz dodać do zupy więcej przypraw, jak również użyć bardziej intensywnego bulionu lub dodać odrobinę wina do gotowania. |
Porady i wskazówki
Aby zupa fasolowa była jeszcze smaczniejsza, warto przestrzegać kilku porad:
- Możesz dodać do zupy kawałki kiełbasy lub boczku, aby dodać jej dodatkowego smaku.
- Jeśli masz mało czasu, możesz użyć gotowych ugotowanych fasoli z puszki.
- Zupa fasolowa doskonale smakuje również na drugi dzień, gdy składniki mają czas na przegryzienie się.
Gotowanie zupy fasolowej może być prawdziwą przyjemnością, a nasz przepis pozwoli Ci cieszyć się wyśmienitym smakiem tego tradycyjnego dania. Smacznego!
