Smażone śledzie w aromatycznym oleju z dodatkiem suszonych pomidorów to pyszna przekąska, która idealnie komponuje się zarówno z chlebem jak i jako dodatek do dań obiadowych. Ten prosty przepis pozwoli Ci stworzyć wyjątkową potrawę, która zachwyci Twoich gości.
Składniki:
- Filety śledziowe – około 500g
- Olej rzepakowy – 1 szklanka
- Suszona papryka – 2 łyżki
- Suszona bazylia – 1 łyżka
- Suszony tymianek – 1 łyżeczka
- Suszony czosnek – 2 ząbki
- Suszony majeranek – 1 łyżeczka
- Suszony rozmaryn – 1 łyżeczka
- Suszone pomidory – 100g
- Sól – do smaku
- Pieprz – do smaku
Sposób przygotowania:
Pierwszym krokiem jest oczywiście przygotowanie składników. Filety śledziowe dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój na mniejsze kawałki, tak aby było je wygodnie podawać.
W rondlu rozgrzej olej rzepakowy na średnim ogniu. Dodaj do niego suszoną paprykę, bazylie, tymianek, czosnek, majeranek oraz rozmaryn. Smaż mieszając przez około 2-3 minuty, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć.
Następnie dodaj suszone pomidory pokrojone na mniejsze kawałki. Smaż je razem z przyprawami przez kolejne 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
Teraz dodaj pokrojone filety śledziowe do garnka z olejem i suszonymi pomidorami. Delikatnie mieszaj, aby śledzie równomiernie się zamarynowały. Gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż śledzie będą miękkie i dobrze nasączone aromatycznym olejem.
Na koniec dopraw do smaku solą i pieprzem. Możesz również dodać odrobinę świeżo posiekanego zielonego lub czerwonego chili, jeśli lubisz potrawy o pikantnym smaku.
Serwowanie:
Gotowe śledzie w oleju z suszonymi pomidorami najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, ale równie dobrze sprawdzą się jako przekąska na zimno. Podawaj je z kawałkiem świeżego chleba lub jako dodatek do sałatek.
Ten prosty przepis pozwoli Ci w krótkim czasie przygotować wyjątkową potrawę, która zaskoczy Twoich bliskich swoim niebanalnym smakiem. Śledzie w oleju z suszonymi pomidorami to doskonały pomysł na szybki i pyszny posiłek!
